🥥 নারকেল নাড়ু (Narkel Naru): ঘরোয়া স্বাদের মিষ্টি যেটি হৃদয় ছুঁয়ে যায় নারকেল নাড়ু (Narkel Naru) — আমাদের বাঙালিয়ানার মিষ্টি ঐতিহ্যের এক অপরিহার্য অংশ। পুজো, পার্বণ, উৎসব কিংবা অতিথি আপ্যায়ন—যেখানেই মিষ্টির কথা আসে, নারকেল নাড়ু আপনাতেই চলে আসে আমাদের স্মৃতিতে। এই ব্লগে আমরা জানবো নারকেল নাড়ুর ইতিহাস, উপকারিতা, ঘরোয়া প্রস্তুত প্রণালী, এবং কেন Deshishad-এর নারকেল […]
চুই পিঠা – বাংলার হারিয়ে যাওয়া এক মিষ্টি ঐতিহ্য বাংলার গ্রামীণ জনপদের ঐতিহ্যবাহী পিঠার তালিকায় চুই পিঠা একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। আমাদের পূর্বপুরুষদের হাত ধরে আসা এই পিঠাটি কেবল একটি খাবার নয়, বরং এক টুকরো স্মৃতি, ভালোবাসা আর সংস্কৃতির প্রতীক। আজ যখন আধুনিক খাবারের ভিড়ে আমাদের দেশীয় খাবারগুলো হারিয়ে যেতে বসেছে, তখন DeshiShad […]
লাল চিনি বনাম সাদা চিনি – বর্তমান যুগে স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের সংখ্যা দিন দিন বাড়ছে। আমরা প্রতিদিন যা খাই, তা সরাসরি আমাদের স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে। চিনির ব্যাপারেও এর ব্যতিক্রম নয়। আজ আমরা জানবো কেন লাল চিনি (Brown or Red Sugar) সাদা চিনির তুলনায় আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক বেশি উপকারী। 🧂 সাদা চিনি কিভাবে তৈরি হয়? […]
খাঁটি মধু খাওয়ার উপকারিতা – Pure Honey Benefits | Deshi Shad Blog আজকাল বাজারে বিভিন্ন ধরনের মধু পাওয়া যায়, কিন্তু Khati Modhu (Pure Honey) পাওয়া যেন সোনার হরিণ। Deshi Shad আপনাদের দিচ্ছে একদম প্রাকৃতিক, কেমিকেল-মুক্ত মধু, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। চলুন জেনে নেওয়া যাক খাঁটি মধুর কিছু দারুণ উপকারিতা। ১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা […]
What is নারকেল নাড়ু (Narkel Naru)? Narkel Naru (নারকেল নাড়ু) is a beloved Bengali sweet made mainly from coconut (নারকেল) and jaggery (গুড়) or sugar (চিনি). This traditional delicacy holds a special place in every Bengali household, especially during festivals like Durga Puja, Lokkhi Puja and Poush Parbon. Though it’s simple in ingredients, the emotion, […]
Kochur Loti (Taro Stolons) – A Traditional Bengali Superfood Kochur Loti বা Taro Stolons বাংলাদেশের গ্রামীণ রন্ধনশৈলীর একটি ঐতিহ্যবাহী উপাদান। এর স্বাদ, গুণাগুণ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য Kochur Loti এখন শহরাঞ্চলেও ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। In this blog, we’ll explore the benefits, traditional recipes and why you should definitely include Kochur Loti in your kitchen. […]
হলুদ গুঁড়া (Turmeric) ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা – সুস্থ জীবনের প্রাকৃতিক চাবিকাঠি হলুদ গুঁড়া (Turmeric) শুধু একটি সাধারণ মসলা নয়, এটি একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক ঔষধ। প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদ এবং ইউনানি চিকিৎসায় হলুদের ব্যবহার হয়ে আসছে। বর্তমানে আধুনিক বিজ্ঞানও স্বীকার করেছে হলুদের অসাধারণ গুণাগুণ। বিশেষ করে খাঁটি হলুদ গুঁড়া দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় যোগ করলে শরীর ও মন উভয়ই […]
সরিষার তেল (Mustard Oil) বাংলাদেশের রান্না ও ঘরোয়া চিকিৎসায় বহুল ব্যবহৃত একটি প্রাকৃতিক উপাদান। খাঁটি সরিষার তেল শুধুমাত্র স্বাদ ও ঘ্রাণে অনন্য নয়, এর রয়েছে অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা। বিশেষ করে গ্রামীণ বাংলায় এটি বহু প্রজন্ম ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে রান্না, শরীর মালিশ এবং ঠান্ডা-কাশি উপশমে। বর্তমানে, সরিষার তেল শহরাঞ্চলেও স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের কাছে জনপ্রিয় হয়ে […]
যবের ছাতু (Barley Flour বা Barley Sattu) বাংলাদেশের গ্রামীণ এলাকায় অনেক আগে থেকেই পরিচিত একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। এটি তৈরি হয় যব ভেজে গুঁড়ো করার মাধ্যমে, এবং এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণের জন্য এটি ধীরে ধীরে শহরেও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এই ছাতু শুধু সহজলভ্য ও সুস্বাদুই নয়, এটি স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। নিয়মিত যবের ছাতু খেলে শরীর […]
বাংলাদেশের ঘরে ঘরে ভাত প্রধান খাবার হলেও, আটার তৈরি খাবারের জনপ্রিয়তা ক্রমশ বাড়ছে। বিশেষ করে সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবারে রুটি, পরোটা কিংবা পিঠার চাহিদা উল্লেখযোগ্য। এই আটার মধ্যে লাল আটা তার পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য অনন্য। লাল গম থেকে তৈরি এই আটা শুধু স্বাদেই নয়, শরীরের জন্যও উপকারী। এটি ভাতের পাশাপাশি একটি স্বাস্থ্যকর […]
